绿豆不能像黄豆一样打出豆浆原因与什么有关 支付宝蚂蚁庄园8月25日答案

小伙伴们都知道豆浆基本上都是使用黄豆打出来的，很少看见绿豆打出豆浆，但是你知道为什么绿豆不能像黄豆一样打出豆浆，不能打出豆浆的原因与什么有关，在今天的支付宝蚂蚁庄园中，关于蚂蚁庄园8月25日的答案，赶紧一起来看看吧。

绿豆不能像黄豆一样打出豆浆，原因与什么有关

正确答案：淀粉和脂肪含量

答案解析：绿豆属于高淀粉类豆子， 脂肪含量低于1%，所以只能打出稀豆沙，不能形成水包油的乳状液。而黄豆、黑豆等豆类含有16%左右的脂肪，蛋白质含量也高，且淀粉含量低，所以出浆率更高。

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