2023年支付宝蚂蚁庄园10月19日答案分享

2023年支付宝蚂蚁庄园10月19日答案分享，今天蚂蚁庄园更新的题目分别是朽木不可雕也这句话最早出自谁?和味精加热太久真的会致癌吗?小伙伴们可以从中选择进行答题，下面就让小编来告诉大家正确答案吧。

2023年支付宝蚂蚁庄园10月19日答案分享

朽木不可雕也这句话最早出自谁?

答案：孔子

解析：朽木不可雕也，粪土之墙不可杇也，这句话出自论语。这本是一句孔子责骂学生的话，没想到竟然成了千古名句。这句话出自论语公冶长第五。

味精加热太久真的会致癌吗?

答案：不会，别担心

解析：味精的化学名叫谷氨酸钠，虽然在过长时间的高温烹饪时，确实有一小部分谷氨酸钠会转变成焦谷氨酸钠。但这个比例非常小，而且焦谷氨酸钠对人体是安全的，不仅毒性极低，也不会致癌。

小伙伴们味精的化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。